Per conto di un’importante gruppo della grande distribuzione italiana, presente sul mercato con migliaia di dipendenti e centinaia di punti vendita distribuiti su tutto il territorio nazionale, YesWeWork ricerca un Capo Reparto Macelleria da inserire presso un supermercato situato a Oderzo (TV).
La società assumente è una delle realtà più strutturate del panorama GDO italiano, con decenni di storia alle spalle e una presenza capillare in moltissime regioni del paese. La ricerca è gestita direttamente da YesWeWork.
Il ruolo di Capo Reparto Macelleria richiede un profilo completo, capace di coniugare competenze tecniche di alto livello con una solida attitudine alla gestione del personale e al presidio dei risultati di reparto. La figura selezionata avrà la responsabilità piena di un banco macelleria in un contesto di grande distribuzione strutturato: dalla lavorazione dei tagli all’allestimento dell’esposizione, dalla supervisione del team alla reportistica periodica per la direzione.
Sono richieste una conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie previste dall’HACCP e una buona padronanza degli strumenti del mestiere, con particolare attenzione all’uso corretto e in sicurezza della coltelleria professionale. Il candidato ideale sa muoversi con sicurezza tanto nel lavoro pratico al banco quanto nella gestione quotidiana dei collaboratori.
L’impegno è previsto su turni distribuiti dal lunedì alla domenica, con giorno di riposo a rotazione, nell’ambito di un contratto a tempo determinato della durata di 3 mesi con possibilità di proroga, full time, inquadrato secondo il CCNL Commercio Confcommercio.
Mansioni principali:
Riepilogo:
I candidati idonei alla posizione di Capo Reparto Macelleria presso il supermercato di Oderzo sono invitati a inviare la propria candidatura attraverso i canali di YesWeWork. Che tu abbia maturato la tua esperienza in un contesto GDO strutturato o in una macelleria specializzata, ciò che conta è la solidità delle competenze tecniche e la capacità di guidare un team con metodo e autorevolezza.
Affidarsi a YesWeWork significa avere al proprio fianco un’agenzia che accompagna il candidato lungo tutto il percorso di selezione, dalla prima valutazione del profilo fino all’inserimento in azienda. Ogni candidatura ricevuta viene analizzata con attenzione: anche qualora il profilo non risultasse immediatamente compatibile con questa specifica ricerca, potrà essere preso in considerazione per opportunità analoghe gestite dall’agenzia sul territorio.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
#YWW
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Ai candidati si richiede esperienza nel settore, indole altamente operativa, precisione e conoscenza della normativa HACCP. Altro requisito essenziale è anche la capacità di garantire alla clientela un servizio rapido e di qualità avvalorato da un approccio educato e cordiale. Mansioni principali: Controllare la qualità dei prodotti in arrivo prima di lavorarli, esporli e metterli in vendita (Per l’addetto al Banco Salumeria) Affettare, pesare e confezionare salumi, formaggi, latticini e altri prodotti gastronomici (Per l’addetto al Banco Pescheria) Lavare, pulire, sfilettare e tagliare il pesce e i frutti di mare Esporre i prodotti nel banco assicurandosi che questo sia sempre tarato sulla temperatura ideale Gestire la vendita al dettaglio e assistenza alla clientela Monitorare le scorte e occuparsi dell’approvvigionamento Effettuare le necessarie attività di pulizia e sanificazione della postazione nel rispetto delle normative HACCP
La risorsa selezionata assumerà un importante ruolo di responsabilità e avrà il compito di garantire il raggiungimento degli obiettivi di vendita e di qualità stabiliti dalla proprietà. Il profilo ideale è in grado di coniugare una spiccata operatività al banco con eccellenti doti di leadership, occupandosi sia del coordinamento del personale che del servizio alla clientela. MANSIONI: Attività amministrative: Gestione, coordinamento e formazione delle risorse operative all'interno del reparto Monitoraggio delle performance e analisi dei dati di vendita con focus costante sul raggiungimento degli obiettivi Redazione di report periodici sui KPI da inoltrare alla direzione Supervisione delle attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione dei prodotti Attività al banco: Controllo qualitativo della carne in arrivo dai fornitori Lavorazione tecnica dei tagli, incluse le fasi di preparazione per la messa in vendita Allestimento del banco macelleria e cura dell'esposizione dei prodotti Gestione della vendita al dettaglio: porzionatura, pesatura, confezionamento e servizio diretto al cliente Assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti con cortesia e professionalità Mantenimento della pulizia della postazione e rispetto rigoroso degli standard igienico-sanitari previsti dalla normativa HACCP
Ai candidati si richiede esperienza nel settore, indole altamente operativa, precisione e conoscenza della normativa HACCP. Altro requisito essenziale è anche la capacità di garantire alla clientela un servizio rapido e di qualità avvalorato da un approccio educato e cordiale. Mansioni principali: Controllare la qualità dei prodotti in arrivo prima di lavorarli, esporli e metterli in vendita (Per l’addetto al Banco Salumeria) Affettare, pesare e confezionare salumi, formaggi, latticini e altri prodotti gastronomici (Per l’addetto al Banco Pescheria) Lavare, pulire, sfilettare e tagliare il pesce e i frutti di mare Esporre i prodotti nel banco assicurandosi che questo sia sempre tarato sulla temperatura ideale Gestire la vendita al dettaglio e assistenza alla clientela Monitorare le scorte e occuparsi dell’approvvigionamento Effettuare le necessarie attività di pulizia e sanificazione della postazione nel rispetto delle normative HACCP
La figura selezionata sarà responsabile della produzione quotidiana di pasticceria all'interno del laboratorio, operando a stretto contatto con il banco vendita. Il ruolo richiede autonomia esecutiva, padronanza delle principali tecniche di lavorazione e una solida attitudine all'ordine e alla precisione, indispensabili in un contesto produttivo ad alto ritmo come quello della GDO. La posizione prevede un contratto a tempo determinato, inquadramento nel CCNL Commercio – Terziario Confcommercio, orario full time di 40 ore settimanali su turno mattutino, con disponibilità dal lunedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione infrasettimanale. Mansioni principali: Preparare torte da forno e prodotti di piccola pasticceria Realizzare lievitati secondo le ricette e gli standard produttivi definiti Curare la decorazione e la finitura di torte e dolci Gestire le materie prime e monitorare le scorte di magazzino Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP all'interno del laboratorio Allestire e rifornire il banco della pasticceria
La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa del banco carni: dalla lavorazione delle carcasse e dei tagli alla preparazione di prodotti a base di carne, fino alla vendita assistita e alla cura dell'area di lavoro. Il contratto prevede un impegno full time di 40 ore settimanali, articolato su turni con un giorno di riposo a rotazione. La durata iniziale è di 3 mesi, con possibilità di proroga. Mansioni principali: Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da esporre al banco vendita Lavorare i tagli con l'ausilio di utensili e macchinari specifici del settore Preparare prodotti culinari a base di carne Allestire e mantenere il banco macelleria, assicurando il corretto mantenimento della temperatura di conservazione Gestire la vendita assistita porzionando, pesando e confezionando i prodotti in base alle richieste della clientela Monitorare costantemente la qualità e la disponibilità delle scorte Provvedere alla pulizia della postazione, delle attrezzature e dei piani di lavoro nel rispetto delle normative HACCP
Se sarai selezionata/o come addetta/o al banco macelleria in questo supermercato avrai il compito di gestire tutte le mansioni necessarie per garantire ai clienti prodotti a base di carne di alta qualità e un servizio eccellente. Si valuteranno tutti i candidati con comprovata esperienza e ben preparati in merito alle tecniche di taglio e preparazione e alle normative igienico sanitarie fondamentali per lavorare in questo settore secondo quanto stabilito dall’HACCP. L’azienda assumente offre contratto iniziale a tempo determinato della durata di 3 mesi con concrete possibilità di proroga dopo il periodo iniziale. Mansioni principali: Porzionare i tagli per la pesatura, il confezionamento e la messa in vendita Preparare varie specialità gastronomiche a base di carne, come spiedini, roastbeef, salsicce ecc) Esporre i preparati nel banco macelleria e gestire la vendita Offrire ai clienti un servizio impeccabile e fornire informazioni e supporto laddove richiesti Curare la pulizia della propria postazione, delle attrezzature e dei piani d’appoggio nel rispetto delle norme HACCP
La risorsa selezionata dovrà gestire tutte le mansioni necessarie per garantire ai clienti del supermercato la disponibilità di prodotti di macelleria di alta qualità e un corretto e rapido flusso dei processi di acquisto, combinando un’ottima padronanza delle competenze tecniche legate al ruolo con le attitudini caratteriali idonee ad offrire un servizio cortese. Mansioni principali: Controllo qualità dei prodotti alimentari in arrivo dai fornitori Pesatura e porzionatura dei tagli Preparazione di prodotti a base di carne Allestimento del banco macelleria ed esposizione strategica dei tagli e dei preparati Gestione della vendita al dettaglio e assistenza alla clientela Cura dell'igiene e della pulizia della propria postazione secondo normativa HACCP
La figura ricercata opererà all’interno del reparto macelleria, occupandosi dell’intera filiera del bancone: dalla gestione della merce in entrata fino alla relazione diretta con gli acquirenti. Il ruolo richiede competenza tecnica, precisione e un approccio al lavoro orientato sia alla qualità del prodotto che alla soddisfazione del consumatore. Mansioni principali: Verificare la qualità dei prodotti carnei in arrivo dai fornitori Eseguire la pesatura e la porzionatura dei tagli secondo le indicazioni operative Preparare elaborati e prodotti a base di carne Allestire il banco e curare l’esposizione strategica dei tagli e dei preparati Gestire la vendita al dettaglio e assistere la clientela con professionalità e cortesia Mantenere l’igiene e la pulizia della postazione di lavoro nel rispetto della normativa HACCP
La figura ideale è una persona energica e flessibile, con esperienza nel settore, pronta ad occuparsi sia della preparazione al banco che della gestione delle scorte alimentari e dell’approvvigionamento delle materie prime; il tutto con focus costante sul rispetto delle normative igienico sanitarie e del protocollo HACCP. È fondamentale una buona capacità di relazione sia con il pubblico che con i colleghi membri del proprio team. Se hai già lavorato come barista o banconista in contesti simili, se sai preparare caffetteria e bevande di base e sai approcciarti con il dovuto savoir faire ai clienti, probabilmente sei il candidato adatto a questo ruolo. Mansioni principali: Organizzare e supervisionare l’operato del personale addetto all’area Bar del Supermercato Preparare e somministrare i cibi e le bevande previsti dal menu Gestire i pagamenti e le altre operazioni di cassa Assicurare costante assortimento nell’area Bar, controllare le scorte alimentari e gestire gli ordinativi coordinandosi con i fornitori Si offre un contratto iniziale a tempo determinato Full Time di 3 mesi con eventuale possibilità di proroga, inquadrato secondo il CCNL Commercio e Confcommercio .
La figura selezionata opererà a diretto contatto con la clientela, occupandosi sia della vendita assistita di salumi e formaggi che della preparazione e cottura di prodotti da forno e di gastronomia calda e fredda. Il ruolo richiede competenze tecniche consolidate, precisione nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e una buona predisposizione al lavoro in squadra. La posizione prevede un impegno full time di 40 ore settimanali su 6 giorni, con turni mattutini (7:00–14:00) o pomeridiani (14:00–21:45) e turno spezzato in 2-3 giornate a settimana. Mansioni principali: Allestire e curare il banco gastronomia, garantendone l'ordine e la corretta presentazione dei prodotti Tagliare e vendere salumi e formaggi al banco, utilizzando l'affettatrice Preparare e cuocere prodotti da forno quali pane, pizze e focacce, gestendo le infornature Preparare e somministrare prodotti di gastronomia caldi e freddi
Si ricerca una persona che abbia già sviluppato esperienza nella mansione, capace di gestire con autonomia e precisione le attività del banco macelleria. La figura ideale combina competenze tecniche nella lavorazione delle carni con una spiccata attitudine alla vendita e una forte attenzione al rapportarsi con la clientela. Mansioni principali: Controllo delle forniture in entrata con verifica qualitativa e quantitativa della merce Lavorazione dei tagli di carne, incluse le operazioni di porzionatura e pesatura per la messa in vendita Preparazione di prodotti gastronomici "pronto cuoci" a base di carne (es. spiedini, salsicce, roastbeef) Allestimento del banco macelleria curando l'esposizione secondo le logiche commerciali Verifica costante delle temperature del banco espositivo per garantire la corretta conservazione del prodotto Gestione della vendita diretta al dettaglio, assistendo la clientela con cortesia e professionalità Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP
Si tratta di un ruolo operativo a contatto diretto con il pubblico, che richiede competenze tecniche consolidate nel settore della macelleria e una buona attitudine alla relazione con la clientela. Ciascuna figura inserita sarà responsabile della gestione completa del banco macelleria del supermercato presso il quale sarà inserita, dalla ricezione della merce fino all’assistenza al consumatore finale, operando nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga, su base full time. Il calendario settimanale si articola su tutti i giorni della settimana, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a rotazione. Mansioni principali: Verificare la qualità dei prodotti in ingresso, controllando la conformità della merce ricevuta dai fornitori Eseguire la pesatura e la porzionatura dei tagli secondo le richieste del banco e della clientela Preparare prodotti a base di carne, nel rispetto degli standard qualitativi del punto vendita Allestire il banco macelleria curando l’esposizione strategica dei tagli e dei preparati Gestire la vendita al dettaglio e assistere la clientela con professionalità e cortesia Mantenere la postazione di lavoro in condizioni di igiene e pulizia ottimali, nel pieno rispetto della normativa HACCP
La risorsa selezionata assumerà un importante ruolo di responsabilità e avrà il compito di garantire il raggiungimento degli obiettivi di vendita e di qualità stabiliti dalla proprietà. Il profilo ideale è in grado di coniugare una spiccata operatività al banco con eccellenti doti di leadership, occupandosi sia del coordinamento del personale che del servizio alla clientela. MANSIONI: Attività amministrative: Gestione, coordinamento e formazione delle risorse operative all'interno del reparto Monitoraggio delle performance e analisi dei dati di vendita con focus costante sul raggiungimento degli obiettivi Redazione di report periodici sui KPI da inoltrare alla direzione Supervisione delle attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione dei prodotti Attività al banco: Controllo qualitativo della carne in arrivo dai fornitori Lavorazione tecnica dei tagli, incluse le fasi di preparazione per la messa in vendita Allestimento del banco macelleria e cura dell'esposizione dei prodotti Gestione della vendita al dettaglio: porzionatura, pesatura, confezionamento e servizio diretto al cliente Assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti con cortesia e professionalità Mantenimento della pulizia della postazione e rispetto rigoroso degli standard igienico-sanitari previsti dalla normativa HACCP
La risorsa svolgerà attività di vendita al banco nel reparto pescheria del supermercato di Mirano, occupandosi in prima persona di tutte le operazioni correlate al ruolo, inclusa l’esposizione dei prodotti, le operazioni di riordino e pulizia e la gestione degli ordinativi ai fornitori. Il lavoro di Banconista richiede una grande capacità di sapersi rapportare con la clientela oltre, ovviamente, ad adeguate conoscenze del reparto specifico (pescheria) e delle normative igienico-sanitarie HACCP Mansioni principali: Controllare la qualità e la freschezza dei prodotti in arrivo prima della lavorazione e della messa in vendita Lavare, pulire, sfilettare e tagliare il pesce e gli altri prodotti ittici Allestire il banco secondo le logiche commerciali e assicurandosi che sia sempre tarato sulla corretta temperatura Gestire la vendita al dettaglio offrendo assistenza e consigli alla clientela Monitorare le scorte e gestire l’approvvigionamento interfacciandosi con i fornitori Pulire e sanificare la postazione di lavoro, i piani d’appoggio e le attrezzature da banco
Il ruolo richiede esperienza nel settore, buona manualità e conoscenza delle normative igienico-sanitarie HACCP, nonché la capacità di offrire alla clientela un servizio rapido e di qualità avvalorato da un approccio attento e cordiale. Mansioni principali: Controllare la qualità dei prodotti in arrivo dai fornitori Pulizia, sfilettatura e taglio del pesce Esposizione dei prodotti nel banco assicurandosi che questo sia sempre tarato sulla temperatura ideale Gestione della vendita al dettaglio e assistenza alla clientela Monitoraggio delle scorte e riordino forniture Pulizia e sanificazione della postazione nel rispetto delle normative HACCP
Si selezioneranno candidati che abbiano maturato almeno un minimo di esperienza nella mansione di banconista macellaio presso altri punti vendita GDO o esercizi specializzati nella vendita di carni. Le risorse assunte dovranno gestire tutte le mansioni necessarie per garantire ai clienti del supermercato la disponibilità di prodotti di macelleria di alta qualità e un corretto e rapido flusso dei processi di acquisto. Mansioni principali: Sezionare le carcasse per produrre i tagli primari e secondari da esporre nel banco vendita Lavorare i tagli usando utensili e macchinari specifici Preparare i prodotti culinari a base di carne Sistemare i tagli e i preparati nel banco macelleria assicurandosi che questo sia sempre tarato sulla temperatura ideale Gestire la vendita porzionando, pesando e confezionando i prodotti secondo le richieste dei clienti Verificare costantemente la qualità e la disponibilità delle scorte alimentari Curare la pulizia della propria postazione, delle attrezzature e dei piani d’appoggio nel rispetto delle norme HACCP
