Aiuto Cuoco

Aiuto Cuoco per Ristorante-Pizzeria a Vetralla (VT)

Ristorante-pizzeria di Vetralla, in provincia di Viterbo, specializzato nella cucina tipica della Tuscia e dell'Alto Lazio, ricerca un Aiuto Cuoco da inserire nel proprio organico. Il locale propone piatti di carne e di pesce a base di prodotti locali, pizze e dolci artigianali, ed è attivo con servizio al tavolo, asporto, catering e accoglienza di gruppi numerosi e famiglie.

Descrizione della Posizione

La figura sarà inserita nella brigata di cucina con un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga. Si tratta di un impiego part time da 30 ore settimanali, articolato su sei giorni con giorno di riposo a rotazione e turni serali a rotazione. Il candidato affiancherà lo chef nelle diverse fasi del servizio, gestendo in autonomia le preparazioni di competenza e contribuendo al corretto svolgimento dell'attività in cucina.

Mansioni principali

• Allestire la linea disponendo ingredienti e attrezzature prima dell'avvio del servizio
• Cuocere in autonomia le preparazioni assegnate, con particolare riferimento ad antipasti e portate di base
• Supportare lo chef nelle fasi di completamento e impiattamento dei piatti
• Conservare, etichettare e riporre correttamente gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere
• Mantenere ordine e pulizia nella propria postazione e negli spazi comuni

Requisiti richiesti

• Almeno un anno di esperienza pregressa in cucina
• Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
• Precisione e cura nella gestione della postazione durante il servizio
• Spiccata attitudine al lavoro in team
• Flessibilità oraria

Chi desidera mettere a frutto la propria esperienza in cucina all'interno di un locale radicato nella tradizione gastronomica locale troverà in questa posizione un contesto stimolante e dinamico. La candidatura è aperta a profili motivati, precisi e orientati alla qualità.